Year: 2020 – 2023
Institution: Türkiye Ulusal Ajansı, Avrupa Birliği Başkanlığı – Avrupa Birliği Eğitim ve Gençlik Programları Merkezi Başkanlığı
Status: Completed
Gıda sektöründe çalışanların ve gelecekte çalışacak olup meslek liselerinin ilgili bölümlerinde okuyan öğrencilerin atık yönetimi becerilerinin geliştirilmesi; ortak ülkelerde gıda sektöründe sıfır atık yönetiminin başarılı bir şekilde uygulanması; seçilen gıda alt sektörlerinde atık yönetimi sisteminin geliştirilmesine katkı sağlanması; sıfır atık yönetimi açısından yeniden kullanım, geri dönüşüm, onarım, tekrar düşünme, atık azaltımı seçeneklerinin teşvik edilmesi gibi hedefler doğrultusunda
– Kakao, Çikolata ve Şekerleme Endüstrisi
– Süt ve Süt Ürünleri Endüstrisi
– Zeytin ve Zeytinyağı Endüstrisi
– Kümes Hayvanları Yumurta Üretim Endüstrisi
– Makarna Üretim Endüstrisi
– Gıda Ambalaj Endüstrisi
– Ekmek Üretim Endüstrisi
– Meyve ve Sebze İşleme Endüstrisi
– Et ve Balık Endüstrisi
alanlarında, ortak ülkelerde gıda sektöründe atık yönetimi durum analizi için çalışan ve yöneticilerle odak grup toplantılarının yapılması; seçilen gıda alt sektörlerinde atık yönetimi becerilerini belirlemek için eğitmen, araştırmacı, işveren ve çalışanlarla odak grup toplantılarının yapılması; saptanan ihtiyaçlar doğrultusunda hazırlanan gıda sektöründe atık yönetimi eğitim içeriğinin eğitmenlerle test edilmesi; eğitmen, öğrenci ve çalışanlarla e-öğrenme platformunun test edilmesi; yönetici ve karar alıcılarla simbiyoz rehberinin test edilmesi; gıda sektöründe atık yönetimi üzerine öneri metninin hazırlanması gibi faaliyetlerin gerçekleştirilmesi ile
– Avrupa’da Atık Yönetimi Uygulamalarına İlişkin Çerçeve ve Karşılaştırmalı Rapor
– Gıda Sektöründe Atık Yönetim Becerileri ve Eğitim Müfredatı
– Gıda Sektöründe Atık Yönetimi Eğitim İçeriği
– Zenginleştirilmiş Eğitim Materyali ve E-Öğrenme Platformu
– Endüstriyel Simbiyoz Rehberi
– Gıda Sektöründe Atık Yönetimi Üzerine Öneri Metni
fikri çıktılarının tamamlanması amaçlanmaktadır.
